A quelle température régler mon congélateur ?
Le congélateur doit garder une température optimale pour stocker et conserver les aliments. Pourquoi est-ce si important ? Quelle est la température idéale d’un congélateur ? Toutes les réponses ici.
Comme pour le réfrigérateur, le congélateur doit être maintenu à la bonne température pour qu’il soit efficace et que les aliments qui y sont stockés soient correctement conservés. Pourquoi est-ce si important ? Et quelle est la température idéale d’un congélateur ?
Congélateur : la température idéale
Plusieurs experts s’accordent à dire que la température d’un congélateur ne doit pas descendre en dessous de -18°C et ne doit pas excéder -24°C afin de ne pas rompre la chaîne du froid. Cela permet ainsi de conserver les aliments plus longtemps, sans se soucier de la date de péremption inscrite sur les emballages. Pratique pour éviter le gaspillage alimentaire ! Si la température est supérieure à -18°C, alors la nourriture peut perdre sa saveur et des bactéries peuvent proliférer. De plus, si votre congélateur est, par exemple, réglé à -13°C, alors celui-ci sera davantage énergivore. De quoi faire gonfler inutilement les factures d’électricité. Pour savoir si votre congélateur est réglé à la bonne température, utilisez un thermomètre que vous placez dans un verre d’eau durant quelques heures avant de le sortir et de lire la température indiquée.
La température des freezers présents sur la partie supérieure des petits réfrigérateurs table top varie, quant à elle, entre -6°C et -12°C. Attention, si le congélateur peut conserver des aliments au frais pendant plusieurs mois, le freezer, lui, peut garder vos aliments congelés entre trois jours et quatre semaines, seulement.
Le réglage de la température de votre congélateur est également important quant à la consommation d’énergie de l’appareil. En effet, le congélateur est l’électroménager le plus énergivore avec une consommation d’électricité annuelle d’environ 308 kWh, soit 77,49 €/an (au tarif bleu d’électricité). Cette consommation dépend beaucoup de la classe énergétique du congélateur : voir plusieurs exemples de consommation de congélateurs de différentes classes énergétiques sur le site Selectra.
Quel que soit votre appareil, il est indispensable de ne pas laisser la porte de votre congélateur ouverte trop longtemps ou d’ajouter de la nourriture encore chaude à congeler. Cela ne ferait qu’augmenter la température de votre congélateur.
Congélateur : nos conseils pour le nettoyer
Pour préserver les fonctionnalités et les performances de votre congélateur, un entretien régulier est de rigueur. En effet, au fur et à mesure de son utilisation, une accumulation de givre peut s’installer sur les parois venant altérer son fonctionnement et limiter l’espace de stockage. Une à deux fois par an, ou lorsque vous partez en vacances, videz intégralement votre congélateur et débranchez-le pour que la glace accumulée puisse fondre. N’oubliez pas de conserver les aliments congelés que vous n’avez pas eu le temps de manger dans une glacière accompagnée de plusieurs pains de glace. Aussi, pensez à disposer une serpillère au pied de votre congélateur. Une fois que le dégivrage est effectué, vous pouvez procéder au nettoyage des parois en appliquant du vinaigre blanc et en frottant sans forcer à l’aide d’un chiffon doux. Prenez garde à ce que la surface soit correctement sèche avant la remise en route du congélateur au risque de voir apparaître du givre plus tôt que prévu. N’oubliez pas non plus de nettoyer les joints du congélateur afin que la porte puisse correctement fermer et que celle-ci soit dépourvue de toute bactérie extérieure.
Quel type de congélateur choisir ?
Selon vos besoins, plusieurs congélateurs existent. Souvent, les congélateurs sont munis d’une case congélation relativement conséquente pour stocker bon nombre d’aliments. Mais si vous souhaitez faire la chasse aux promotions en achetant par avance de la nourriture qui nécessitera d’être congelé avant d’être consommé, mieux vaut opter pour un congélateur armoire doté de plusieurs tiroirs pour l’organiser correctement. Pratique, il trouve facilement sa place dans la cuisine. Ne prenant pas beaucoup de place, le congélateur armoire est d’ailleurs souvent composé de la partie réfrigérante, sur l’autre partie verticale.
Vous faites partie d’une famille nombreuse ? Le congélateur coffre sera apprécié ! Bien que son gabarit limite la place au sol, il peut être disposé dans un garage ou dans un cellier pour ne pas encombrer l’espace. Celui-ci est doté d’une grande capacité de stockage, idéale pour conserver viandes, poissons ou encore glaces pour l’été. Le congélateur coffre est également apprécié de ceux qui ont un potager et un verger. Ainsi, ils pourront cultiver leurs fruits et leurs légumes sans avoir à se soucier de leur conservation.
Quelle capacité de congélateur choisir ?
Là encore, tout dépend de vos besoins. En effet, une personne seule n’aura pas besoin de la même capacité de congélateur qu’une famille nombreuse. En règle générale, un congélateur inférieur à 150 litres est largement suffisant pour une personne seule. Pour les couples avec un enfant, nous préconisons un congélateur compris entre 150 et 250 litres. Quant aux foyers de quatre personnes et/ou plus, un grand congélateur d’une capacité de plus de 250 litres est idéal. Vous pourrez ainsi congeler les repas préparés au préalable afin de gagner du temps et de trouver une organisation nécessaire lorsque l’on fait partie d’une famille nombreuse.
